La Grande Dictée de Livres en vignes, samedi 22 septembre 2018, Le Clos de Vougeot
by jjj • 24 septembre 2018 • Extraits, Les dictées JJJ • 0 Comments
La Grande Dictée de Livres en vignes
Samedi 22 septembre 2018, Le Clos de Vougeot
Vive la République, vive la gastronomie !
En ce deux cent vingt-sixième anniversaire de la proclamation de la première République française en mille sept cent quatre-vingt-douze, nous avons décidé de vous offrir un banquet de vocables entés dans la tradition gastronomique, un festin de termes friands, un balthazar d’esculentes expressions qui vont exciter votre appétit !
Début de la dictée juniors
Pénétrons d’abord, à pas feutrés, dans l’antre parfumé d’un maître queux qui se situerait par exemple à quelque vingt kilomètres du Clos de Vougeot, direction nord-nord-est.
- Chef, que vous apprêtez-vous à faire ?
- Eh bien, je vais trousser deux poulettes !
- Plaît-il ?
- Cela signifie que je vais attacher les pattes et les ailes de mes volailles avant de les faire passer à la casserole, afin que les deux sot-l’y-laisse soient d’une tendreté plus moelleuse que jamais !
- Nous nous en étions doutés ! Et maintenant ?
- Eh bien, je vais luter mes cocottes…
Fin de la dictée juniors
- C’est-à-dire ?
- Je vais enduire de lut le pourtour de mes récipients afin qu’y mijotent des papillotes aux échalotes, des gélinottes à la cancoillotte, des pleurotes rissolés et de la matelote, tout pour satisfaire les quenottes !
Après nous être laissé charmer par le virtuose du piano, nous nous sommes complu à admirer les aromates olive clair, à humer les pets-de-nonne fourrés à la confiture de cynorhodon, les blancs-mangers salés, les haddocks panés, les profiteroles pralinées…
Nous avons été séduits par ces préparations qui, de tout temps, accompagnées de nuits-saint-georges, aloxe-corton, bourgogne-passe-tout-grains ou autres philtres divins aux capiteux effluves œnanthiques, se sont vu dévorer à l’occasion d’agapes bienvenues telles celles qui vous attendent après cette épreuve où vous vous êtes nourris de termes jolis, et, pour être franc, après cette demi-heure d’orthographe où vous avez vraiment dégusté !
Jean-Joseph Julaud (sur une idée de Claude Chapuis)
Phrase-torpille (catégorie experts)
Sur la surface libérée par des blancs-étocs ayant grignoté une forêt équienne aux arbres sciaphiles, après qu’une schlitte eut évacué les troncs et les cespiteux souchets, une auberge avait été construite. On y savourait du waterzooi, de vrais phos, des baeckeoffes, des fleischschnaka, de la flammekueche et du kouign-amann
Experts
1-Martine Dissaux (Lille)
2- Marie-Paule Delvenne
3- Jean Rozen
4 -Jean-Francois Beaufumé
Amateurs
1-Thierry Régent
2-Anne-Marie Broutin-Langlet
3-Emilie Guillemin
4-Marie-Anne Pichegru
5-Roxane Bon
6-Nicole Barbier
7-Monique Dussably
8-Nadine Boussaud
9-Laurent Valette
10-Alexandra Caccivio
Juniors
1- Alexandre Régent
2-Anna Bouillot
3- Lucie Aubert
4-Albane Philippe